餐厅装修怎么设计与规︼划
2023-03-08
餐厅的装修设√计与布局规划应依据餐厅内部使用空间的面积大小来规划。餐厅╳内部各功能对空间的需求应根据经营定位的不同而定，所以在进行整体空间装修设计规划的时候，既要考虑∑到顾客的安全，功能使「用的便利以及服务←员的操作效率等，又要注意整体与局部之间☆的和谐、均匀，体现出独特的风情格调，使顾客一进餐厅就能强烈地感受到⌒美感氛围与舒适的用餐环境。
餐厅的空间装修设计包括以下几个方面：
a：流通空间，如通道、走廊等。
b：服务空间，如大厅、包间等。
c：辅助空间，如配餐间、厨房、冷藏保管间等。
d：公共空间，如洗手间等。
餐厅座位的装修设计与布局动线，对整个餐厅的经营很关键。尽管餐台、座椅、备餐柜等大小、形状各不相同，但还是有一定的比例和标准，一般以餐厅面积的大小，按经营业态的需要进行合理的配置，使有限的餐厅面积能最大限度地发挥其运营价值。
目前，餐厅中座席的配置一般有：双人座、四人座、六人座、八人座等；台面形状有火车厢式、圆桌式、茶几式、长方形、悄侣座¤等形式，以满足各类顾■客的不同需求来进行餐厅装修设计。
